FOCACCIA

MALZEMELER :
3,5 su bardağı siyez unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 su bardağı su
1/2 su bardağı süt
1 paket instant maya
4 yemek kaşığı zeytinyağ
6-7 adet siyah zeytin
3 dal biberiye

HAZIRLANIŞI :
Siyez unu ve tuz geniş bir kabın içinde karıştırılır.
Ilık su ve sütün içine maya ve şeker ilave edilir.
Maya aktive edildikten sonra unlu karışıma ilave edilip, yoğrulur.
Hamur zeytinyağ ile yağlanıp (ele yapışmaması için) fırın kabına yerleştirilir.
Üzeri nemli bir bez ile örtülerek 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Çekirdekleri çıkarılmış ve ikiye bölünmüş zeytinler ve biberiye ile süslenir.
Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağ sürülür.
Yarım saat kadar mayalanması için bırakılır.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.