FINDIKLI MUFFİN

MALZEMELER :
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 adet olgun muz
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
4 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı bitter damla çikolata
1 tatlı kaşığı keçiboynuzu tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
3 tatlı kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı fındık unu
1/2 su bardağı yulaf unu
1/2 su bardağı siyez unu
1 avuç fındık kırığı

HAZIRLANIŞI :
Muz blender ile ezilerek yumurta ve pekmez ile çırpılır . Hindistan cevizi yağı eritilerek ilave edilir. Süt ve keçiboynuzu tozu eklenir. Unlar, kabartma tozu, vanilya, fındık kırığı, tarçın ve kakao ile karıştırılır. Hazırlanan hamur, muffin kalıplarına dökülür. Damla çikolata ile süslenir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir.