TAHİNLİ PORTAKALLI MUFFİN

MALZEMELER :
1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
2 adet yumurta
1 su bardağı dut kurusu
1/2 çay bardağı tahin
1/2 çay bardağı süt
1 su bardağı tam buğday unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için : Tahin ve pekmez karışımı

HAZIRLANIŞI :
Dut kurusu rondoda un haline getirilir.
Yumurta ile çırpılır.
Portakal suyu, tahin, süt eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Elenerek tam buğday unu, portakal kabuğu rendesi, kabartma tozu, vanilya ve tarçın eklenir.
Boza kıvamındaki kek hamuru muffin kalıplarına paylaştırılır.
Önceden ısıtılmış 170 derecede pişirilir.
Fırından çıkınca üzerine kürdan ile delikler açılır.
Tahin pekmez karışımı dökülerek sıcak servis edilir.