BULGURLU BAHAR SALATASI

MALZEMELER :
1 su bardağı iri pilavlık bulgur
1 adet havuç
1/2 çay bardağı zeytinyağ
Yarım narın taneleri 
1 adet salatalık
4 dal yeşil taze soğan
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI :
Havuç kazınıp rendelenir, zeytinyağ ile çevrilir ve 1,5 bardak su ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan suya bulgur ve tuz ilave edilir. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Yarım saat kadar demlenmeye bırakılır. Bütün sebzeler yıkanır, ayıklanır ve küçük küçük doğranır. Soğumuş olan pilava, sebzeler ilave edilir ve karıştırılarak servis edilir.