AVOKADOLU OMLET

MALZEMELER :
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı lor peynir
1 çay kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
4-5 dal maydanoz
1 çay kaşığı çörek otu
1 adet avokado

HAZIRLANIŞI :
Avokado ortadan ikiye kesilip, çekirdeği çıkartılır ve kaşık yardımıyla kabuğundan ayrılır. Yulaf ezmesi ve avokado robotta parçalanır. Yumurtalar iyice çırpılır ve diğer malzemeler ile karıştırılır. Zeytinyağ ile yağlanan tavada çevrilerek pişirilir. Tuz ve karabiber isteğe bağlıdır.