MANTARLI TAGLIATELLE

MALZEMELER :
1/2 paket Tagliatelle makarna
1 paket (400 gr) mantar
2 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon
tuz

HAZIRLANIŞI :
Tuzlu suda yaklaşık 5 dakika haşlanan makarna süzülür. Dış kabukları soyulan mantarlar iyice yıkanıp kararmaması için limonlu suda bekletilir. Mantarlar doğranır ve zeytin yağında suyunu salıp tekrar çekinceye kadar  sotelenir. Ayıklanıp doğranmış kırmızı biberler ve bir miktar tuz mantarlara ilave edilip 5 dakika daha ocakta kalır. Süzülen makarna ile karıştırılıp servis edilir.