DOMATESLİ BULGUR PİLAVI

MALZEMELER :
1 baş soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 su bardağı pilavlık bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
kırmızı pul biber
tuz

HAZIRLANIŞI :
Rendelenen soğan ile salçayı zeytin yağında çevirin. Rendelenmiş domatesi ve ayıklanıp küçük doğranan biberleri ekleyin. Tuzunu ilave ettikten sonra 5 dakika tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin. İçine sıcak suyu ve bulguru ekleyip karıştırın. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatıp demlenmesi için 30 dakika bekleyin. Servis ederken kırmızı pul biber ile süsleyin.