LOR PEYNİRİ

MALZEMELER :
2 litre günlük süt
1 kase yoğurt
bir tutam tuz

HAZIRLANIŞI :
Sütü 5-10 dakika kaynatın. Yoğurt ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın. Derin bir kabın üzerine süzgeci yerleştirin ve süzgecin üzerine ince, temiz bir tülbent serin. Sütü bu şekilde süzün. Biraz soğumasını bekleyin ve elinizle sıkıp topak yapın. Tam olarak süzüldükten sonra kapaklı bir kap ile buzdolabına kaldırın. Kabın altında biriken peynir altı suyunu atmayın ve buzdolabında saklayın. Kek, börek, yulaf lapası, dondurma gibi diğer tariflerde kullanın.