BEYAZ KİNOA SALATASI

MALZEMELER :
1 su bardağı beyaz kinoa
1 adet havuç
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 adet salatalık
4-5 dal yeşil taze soğan
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon suyu

 HAZIRLANIŞI :
Kinoa sıcak su ile iyice ovalanarak yıkanır. Havuç kazınıp rendelenir, zeytinyağ ile çevrilir. 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan suya kinoa ve tuz ilave edilir. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Yarım saat kadar demlenmeye bırakılır. Bütün sebzeler yıkanır, ayıklanır ve küçük küçük doğranır. Limon suyu eklenir. Soğumuş olan kinoa ile karıştırılır. İsteğe bağlı pul biber ile süslenerek servis edilir.