FIRINDA KIZARTMA

MALZEMELER :
2 adet kabak
1/2 kg kırmızı kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 kase yağsız yoğurt

HAZIRLANIŞI :
Biberleri uzunlamasına ikiye bölün., saplarını kesin, çekirdeklerini temizleyin. Kabuklu kısımları yukarı bakacak şekilde, fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Fırından çıkan biberlerin üzerine, daha kolay soyabilmek için bir bez örtün ve soğuyana kadar bekleyin. Kabuklarını soyduğunuz biberleri jülyen doğrayın. Kabak kızartma ile aynı kaba alın. Sarımsaklı yoğurt ile süsleyerek servis edin.