NOHUTLU SEMİZOTU SALATASI

MALZEMELER :
1 demet semizotu
1 adet salatalık
1 adet havuç
1 adet kırmızı kapya biberi
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağ

HAZIRLANIŞI :
Semizotu temizlenip, bol su ile yıkandıktan sonra süzülmesi ve kuruması için beklenir. Saplarından ayıklanan semizotunun bu salata için sadece yaprakları kullanılır. Saplarından zeytinyağlı semizotu yemeği yapılır. Tuz, zeytinyağ ve nar ekşisi iyice karıştırılarak sos yapılır. Havuç soyulup, rendelenir. Kırmızı biber ve salatalık ayıklanıp, doğranır. Bütün malzemeler iyice karıştırılıp, hazırlanan salata servis edilir