TAVUKLU BULGUR PİLAVI

MALZEMELER :
500 gram tavuk sote (kalça)
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet kırmızı kapya biberi
1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI :
Tavuk parçaları teflon tencerede kendi yağı ile suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir. İçine haşlanmış nohut ve küçük doğranmış kırmızı biberler eklenir. 2 su bardağı kaynamış su ilave edilir. Kaynayan suya bulgur ve tuz dökülüp, kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu çekince ocaktan alınır ve yarım saat dinlenmeye bırakılır. Karıştırıldıktan sonra istenilen baharatlar ile süslenerek servis edilir.