ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

MALZEMELER :
1 kg dolmalık biber
2 su bardağı kepekli pirinç
2 baş soğan
1 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı siyah kuş üzümü
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI :
Kuş üzümlerini yıkayıp, sıcak suda bekletin ve süzdürün. Soğanı ince ince ince doğrayın. Pirinçleri yıkayıp, süzdürün. Bütün malzemeyi karıştırın. Biberlerin sapını çıkarın ve tohumlarını temizleyin. İçle doldurup, domates ile kapatın. Tencereye yerleştirin. Üzerine 2 su bardağı su koyarak, orta ateşte pişirin.