UNSUZ KABAK MÜCVERİ

MALZEMELER :
4 adet yeşil kabak
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağ
10 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
5-6 dal taze soğan
5-6 dal taze nane
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI :
Kabaklar rendelenir içine tuz ilave edilip, sıkılır. Kabakların susuz kalması önemlidir. Haşlanmış mercimek robotta çekilip kabaklara ilave edilir. Soğan ve nane ince ince doğranır. Yumurta, zeytinyağı, kabartma tozu ve karabiber eklenerek karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yemek kaşığı yardımı ile şekil verilerek dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık yarım saat fırınlanır.