KIYMALI KARNABAHAR

MALZEMELER :
1 adet karnabahar
1/2 kg. light yoğurt
2-3 diş sarımsak
250 gr. yağsız kıyma
1/2 limon
kırmızı pul biber
tuz

HAZIRLANIŞI :
Yıkanıp çiçeklerine ayrılan karnabahar, tuzlu ve limonlu suda haşlanır. Yağsız kıyma tuz ile kavrulur. Sarımsaklar dövülüp yoğurt ve tuz ile sos haline getirilir. Süzülen karnabaharın üzerine önce yoğurt sos, sonra kıyma dökülür. Kırmızı pul biber ile süslenip servis edilir.