PANCARLI KISIR

MALZEMELER :
2 su bardağı kısırlık bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
1 adet pancar
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 su bardağı salatalık turşusu
1 kahve fincanı zeytin yağı
1/2 limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
yeşillikler

HAZIRLANIŞI :
Bulgurun üzerine kaynar su dökülüp 30 dakika demlenmesi için beklenir. Temizlenip ayıklanan pancar haşlanır. Salatalık turşusu ve pancar küçük küp şeklinde doğranır. Bulgura pancar, mısır ve salatalık turşusu eklenir. Zeytinyağı, limon ve nar ekşisi, tuz ile birlikte sos yapılıp bu karışıma ilave edilir. Yeşillikler ile süslenerek servis edilir.