TAHİNLİ ÜZÜMLÜ COOKIE

MALZEMELER :
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yer fıstığı
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı ceviz
1/2 çay bardağı kuru üzüm
1/2 paket kabartma tozu

HAZIRLANIŞI :
Yulaf ezmesi, yer fıstığı, üzüm ve ceviz rondoda çekilir. Bir kapta yumurta çırpıldıktan sonra içine pekmez ve tahin ilave edilir ve çırpmaya devam edilir. Yulaf ezmesi, yer fıstığı, üzüm, ceviz ve kabartma tozu da ilave edilerek karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde elle kurabiye şekli verilerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.