İNCİRLİ MUHALLEBİ

MALZEMELER :
1 litre yağsız süt
1 adet muz
5 adet hurma
5 adet kuru incir
4 yemek kaşığı buğday nişastası
Tarçın

HAZIRLANIŞI:
Hurma ve incir sıcak suda yarım saat bekletilir. Muz ve hurma blender ile parçalanır, incirler küçük küçük doğranır. Süt ocağa konulur, ılınınca 1 çay bardağı süt içinden alınır . Bu sütle nişasta ezilir. Tahta kaşıkla süte hızlı hızlı karıştırarak ilave edilir. Muz, hurma ve incirler eklenir. Koyulaşınca ocağın altı kapatılır. Isıya dayanıklı kaplara doldurulur. Soğuduktan sonra tarçın ile süslenerek servis edilir.