EV SUCUĞU

MALZEMELER :
250 gram az yağlı kıyma
4-5 diş sarımsak
tuz
kırmızı toz biber
kimyon
karabiber
yenibahar

HAZIRLANIŞI :
Sarımsaklar tuz ile birlikte dövülür. Baharatlardan istenilen miktarda eklenir. Kıyma ilave edilir. Bütün malzemeler iyice karışana kadar yoğrulur. Porsiyonlara ayrılıp, streç film ile rulo şeklinde sarılır. Buzlukta bir gün bekletildikten sonra tüketilebilir. Kullanılmak istenilen miktarda sucuk buzluktan çıkartılır ve çözülmesini beklemeden dilimlenip, bu şekilde yağsız tavada pişirilir.