NOHUTLU BAŞBAŞI BULGURU

MALZEMELER :
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı başbaşı bulguru
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet kırmızı kapya biberi
1 çay kaşığı tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI :
Kapya biberi yıkanıp, ayıklandıktan sonra küp küp doğranır. Biberler ,zeytinyağı ile kısık ateşte çevrilir. İçine 1,5 su bardağı sıcak su ilave edilir. Su kaynadıktan sonra bulgur, tuz ve nohutlar ilave edilir. Karıştırıldıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bulgurlar suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve yarım saat demlenmeye bırakılır. Karabiber ile süslenerek servis edilir.