YEŞİL KABAKLI BULGUR PİLAVI

MALZEMELER :
2 adet yeşil kabak
2 adet sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı iri pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI :
Kabak ve biberler yıkanıp, ayıklandıktan sonra küp küp doğranır. 1,5 su bardağı su kaynatılır, tuz ve kabaklar ilave edilir. Kabaklar biraz yumuşayınca bulgur ve sivri biberler ilave edilir. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Üzerine zeytinyağ gezdirilir. Peçete örtülerek kapağı kapatılır. Yarım saat demlenmeye bırakılır. Karabiber ile süslenerek servis edilir.