KIRMIZI FASULYE SALATASI

MALZEMELER :
250 gram kırmızı fasulye
1 su bardağı mısır tanesi
1 su bardağı kornişon turşusu
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı balzamik sirke

HAZIRLANIŞI:
Fasulyeler iyice yıkanıp, ılık su içinde sabaha kadar bekletilir ve süzülür. Üzerini bir parmak geçinceye kadar doldurulan su ile yumuşayıncaya kadar haşlanır. Tekrar süzülüp ılınmaya bırakılır. İçine küçük doğranan turşu, maydanoz ve haşlanmış mısır taneleri eklenir. Tuz, zeytinyağı ve balzamik sirke ile yapılan sos ile karıştırılıp servis edilir.