ZEYTİN YAĞLI BROKOLİ

MALZEMELER :
1/2 kg. brokoli
1 adet havuç
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytin yağı
tuz

HAZIRLANIŞI :
Brokoli yıkanıp çiçeklerine ayrılır. Kaynar suda 2-3 dakika bekletildikten sonra buzlu suya daldırılıp çıkarılır. Rendelenen havuç tuz ve zeytin yağı ile tavada çevrilir. Küçük doğranmış biberler ve brokoli eklenir. Yaklaşık 5 dakika kadar daha piştikten sonra soğuyunca servis edilir.